カソリング

生涯旅人、賀曽利隆の旅日記 60代編

信州・伊那谷の馬肉料理

賢明な伊那人だからこそ…… 桜鍋  日本の馬肉料理の本場といえば、信州の伊那谷だ。「北海道の馬文化」への参照ということで、2002年の夏、バイク誌の取材で信州・伊那谷に馬肉料理を食べに行ったときの記事を紹介しよう。  馬 […]