サケの文化

北海道はやっぱりサケだ！長万部温泉の夕食には石狩鍋が出た　函館を出発点にした「北海道一周」では、各地でサケを食べた。宿の朝食にはサケは欠かせないもの。サケの焼き魚は薄塩で、そのあたりが本州、とくに東日本とは違う。無塩 […]

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