カソリング

生涯旅人、賀曽利隆の旅日記　60代編

環日本海ツーリング［137］番外編

投稿日：2012年7月31日

韓国往復縦断2005（６）

キムジャン間近、甕が山積みに

　束草では海辺の「シップホテル」に泊まったが、翌朝は夜明けとともに海岸を歩き、日本海の水平線に昇る朝日を見た。
　朝食はホテルの近くの食堂。
ご飯と干しダラ入りの味噌汁のほかに、キムチやメンタイコ、塩辛、ノリなど全部で9品のおかずが出た。これらは食べ放題。何度でもおかわりしてくれる。最高にうまい白菜のキムチを腹いっぱい食べられるのが韓流だ。
　午前中は束草をめぐる。
　漁港に行き、手動の渡し舟で対岸に渡り、市場を歩いた。
　熟柿や栗が韓国の秋を感じさせる。
　キムチを漬ける甕が山積みにされて売られている。もうじき、キムチを漬ける「キムジャン」の季節がやってくる。
　韓国ではキムチを漬け込む季節をキムジャンと呼んでいるが、その季節になると市場には白菜や大根が山積みにされ、このようにキムチを漬ける甕が売られる。
　この甕をオンギといっている。
「キムジャンのキムチでないと、ほんとうの味がでない」
　といって、韓国の主婦たちはこの季節にこぞってキムチを漬ける。
　キムジャンになると、日本で冬のボーナスが支給されるのと同じように、韓国ではキムジャン･ボーナスが支給されるという。それこそ一家総出でキムチを漬けるので、学校や会社ではキムジャン休暇があるという。
　韓国人にとってのキムチの漬け込みは、早春のジャン（味噌と醤油）の仕込みとともに、「人家二大行事」といわれるほど重要なことなのだ。

日本海に昇る朝
束草の朝食


束草の漁港
束草の渡し舟


束草の市場を歩く
熟柿


栗
キムチを漬ける甕


Category: 韓国往復縦断2005

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