ジクサー150分割日本一周［85］
投稿日：2020年9月7日
九州一周編 33（2017年4月24日）
阿蘇を味わう
阿蘇神社の門前を歩く
阿蘇神社門前の阿蘇の名水
阿蘇神社の門前は熊本地震の影響をほとんど受けていない
国道57号沿いの「山賊旅路」で昼食
「山賊旅路」の「だんご汁定食」と「たかなめし」
阿蘇神社の参拝を終えると門前を歩いた。趣のある家並みがつづく。熊本地震で阿蘇神社は大きな被害を受けたが、阿蘇神社の門前ではほとんど被害は見受けられない。門前のあちこちで阿蘇の名水が湧き出ている。阿蘇の名水のうまさといったらなかった。
阿蘇神社を出発し、国道57号沿いの食事処「山賊旅路」で昼食にする。
「だんご汁定食」と「たかなめし」を食べた。
熊本名物の「だんご汁」は「だご汁」ともいわれるが、団子汁のことである。汁の中に入っているのは「団子」ではなく、小麦粉をこねた「すいとん」。それが味噌味の汁の中に、ダイコンやニンジン、サトイモなどの野菜類と一緒に入っている。だんご汁の「だんご」は日本の「うどん」の原型だ。
阿蘇の郷土料理の「たかなめし」は、軽く塩をふりかけて炒めたご飯に、細かく刻んで油炒めした高菜漬と炒りたまごを混ぜ合わせたもの。気取りのない素朴な味わい。簡単につくれるということもあって、高菜の産地の阿蘇地方では、どの家でもつくる家庭料理になっている。高菜漬を高菜飯にするだけではなく、ご飯のおかずにしたり、酒の肴にもしている。
食事処「山賊旅路」の昼食に阿蘇を味わったところで出発。国道57号で阿蘇外輪山の滝室坂に向かっていった。
| 熊本名物の「だんご汁」 | 「だんご汁」の「だんご」 | 阿蘇名物の「たかなめし」 |
Category: ジクサー日本一周
Comments
70代編ホームページ
過去の連載
60代編日本一周
海外＆国内ツーリング
